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Thermostat 7, c’est combien de degrés ?
Thermostat 7, c’est 210 °C (410 °F, soit environ 400 °F sur un four américain). En chaleur tournante, règle 190 °C ; au Royaume-Uni, c’est gas mark 6.
Unité
210 °C = 400 °F
- Chaleur statique °C210 °C
- Chaleur tournante190 °C
- Fahrenheit410 °F (≈ 400 °F)
- Gas mark (UK)6
- Thermostat7
- Air fryer195 °C / 385 °F, ~20 % de temps en moins
La chaleur tournante répartit mieux la chaleur : règle environ 20 °C de moins (25 °F dans les recettes américaines). Chaque four a ses petits écarts — un thermomètre de four indique la température réelle.
Bon à savoir
- Thermostat 7, c'est un four chaud : poulet rôti, légumes rôtis, pizza dans un four de maison.
- Si ton four n'a pas de position 210 °C, prends 200 ou 220 °C et ajuste le temps de quelques minutes.
- À l'air fryer, environ 195 °C : des cuisses de poulet y cuisent en 20 à 25 minutes, peau croustillante.
Tableau des températures du four :
| °C | Tourn. °C | °F | Gas (UK) | Th. |
|---|---|---|---|---|
| 110 °C | 90 °C | 225 °F | ¼ | 3,5 |
| 120 °C | 100 °C | 250 °F | ½ | 4 |
| 140 °C | 120 °C | 275 °F | 1 | 4,5 |
| 150 °C | 130 °C | 300 °F | 2 | 5 |
| 160 °C | 140 °C | 325 °F | 3 | 5,5 |
| 170 °C | 150 °C | 350 °F | 3 | 5,5 |
| 180 °C | 160 °C | 350 °F | 4 | 6 |
| 190 °C | 170 °C | 375 °F | 5 | 6,5 |
| 200 °C | 180 °C | 400 °F | 6 | 6,5 |
| 220 °C | 200 °C | 425 °F | 7 | 7,5 |
| 230 °C | 210 °C | 450 °F | 8 | 7,5 |
| 240 °C | 220 °C | 475 °F | 9 | 8 |
| 250 °C | 230 °C | 475 °F | 9 | 8,5 |
Températures courantes :
Comment convertir une température de four :
- Tape la température
telle qu’elle est dans la recette.
- Choisis l’unité
°C, chaleur tournante, °F, gas mark ou thermostat.
- Lis ton réglage
pour ton four — ou ton air fryer.
Questions :
- Poulet rôti au thermostat 7, combien de temps ?
- Environ 1 h à 1 h 15 pour un poulet de 1,5 kg, en l'arrosant de temps en temps. Il est cuit quand le jus de la cuisse est clair (74 °C à cœur).
- Thermostat 7 ou 8 pour une pizza ?
- Le plus chaud possible : th 8 ou 9 (240–270 °C) si ton four le permet, 8 à 12 minutes. Au th 7, compte 15 à 20 minutes.
- Gratin dauphinois au thermostat 7 ?
- C'est trop fort pour toute la cuisson : la crème risque de tourner avant que les pommes de terre soient cuites. Mieux vaut th 5–6 (150–180 °C) pendant 1 h à 1 h 30, puis quelques minutes au th 7 pour dorer.
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