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Thermostat 6, c’est combien de degrés ?
Thermostat 6, c’est 180 °C (356 °F, soit environ 350 °F sur un four américain). En chaleur tournante, règle 160 °C ; au Royaume-Uni, c’est gas mark 4.
Unité
180 °C = 350 °F
- Chaleur statique °C180 °C
- Chaleur tournante160 °C
- Fahrenheit356 °F (≈ 350 °F)
- Gas mark (UK)4
- Thermostat6
- Air fryer165 °C / 330 °F, ~20 % de temps en moins
La chaleur tournante répartit mieux la chaleur : règle environ 20 °C de moins (25 °F dans les recettes américaines). Chaque four a ses petits écarts — un thermomètre de four indique la température réelle.
Bon à savoir
- Le thermostat vient des anciennes cuisinières : chaque cran vaut 30 °C, du th 1 (30 °C) au th 10 (300 °C). Le th 6 tombe sur 180 °C, la cuisson « moyenne ».
- C'est le réglage des recettes de grand-mère pour le quatre-quarts, le gâteau au yaourt ou le clafoutis.
- Si une recette au th 6 cuit trop vite chez toi, ton four chauffe peut-être plus fort qu'affiché : un thermomètre de four le confirme.
Tableau des températures du four :
| °C | Tourn. °C | °F | Gas (UK) | Th. |
|---|---|---|---|---|
| 110 °C | 90 °C | 225 °F | ¼ | 3,5 |
| 120 °C | 100 °C | 250 °F | ½ | 4 |
| 140 °C | 120 °C | 275 °F | 1 | 4,5 |
| 150 °C | 130 °C | 300 °F | 2 | 5 |
| 160 °C | 140 °C | 325 °F | 3 | 5,5 |
| 170 °C | 150 °C | 350 °F | 3 | 5,5 |
| 180 °C | 160 °C | 350 °F | 4 | 6 |
| 190 °C | 170 °C | 375 °F | 5 | 6,5 |
| 200 °C | 180 °C | 400 °F | 6 | 6,5 |
| 220 °C | 200 °C | 425 °F | 7 | 7,5 |
| 230 °C | 210 °C | 450 °F | 8 | 7,5 |
| 240 °C | 220 °C | 475 °F | 9 | 8 |
| 250 °C | 230 °C | 475 °F | 9 | 8,5 |
Températures courantes :
Comment convertir une température de four :
- Tape la température
telle qu’elle est dans la recette.
- Choisis l’unité
°C, chaleur tournante, °F, gas mark ou thermostat.
- Lis ton réglage
pour ton four — ou ton air fryer.
Questions :
- Thermostat 6-7, c'est combien ?
- Entre 180 et 210 °C : règle ton four sur 190 ou 200 °C.
- Clafoutis au thermostat 6, combien de temps ?
- 35 à 45 minutes, jusqu'à ce que le centre soit pris et légèrement doré.
- Thermostat 5 et 7, c'est combien ?
- Th 5 = 150 °C, th 7 = 210 °C : un cran = 30 °C.
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