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240 °C, c’est quel thermostat ?
240 °C correspond au thermostat 8. En chaleur tournante, règle 220 °C. En Fahrenheit, c’est 464 °F (475 °F sur un four américain), gas mark 9 au Royaume-Uni ; à l’air fryer, environ 225 °C.
Unité
240 °C = 475 °F
- Chaleur statique °C240 °C
- Chaleur tournante220 °C
- Fahrenheit464 °F (≈ 475 °F)
- Gas mark (UK)9
- Thermostat8
- Air fryer225 °C / 440 °F, ~20 % de temps en moins
La chaleur tournante répartit mieux la chaleur : règle environ 20 °C de moins (25 °F dans les recettes américaines). Chaque four a ses petits écarts — un thermomètre de four indique la température réelle.
Tableau des températures du four :
| °C | Tourn. °C | °F | Gas (UK) | Th. |
|---|---|---|---|---|
| 110 °C | 90 °C | 225 °F | ¼ | 3,5 |
| 120 °C | 100 °C | 250 °F | ½ | 4 |
| 140 °C | 120 °C | 275 °F | 1 | 4,5 |
| 150 °C | 130 °C | 300 °F | 2 | 5 |
| 160 °C | 140 °C | 325 °F | 3 | 5,5 |
| 170 °C | 150 °C | 350 °F | 3 | 5,5 |
| 180 °C | 160 °C | 350 °F | 4 | 6 |
| 190 °C | 170 °C | 375 °F | 5 | 6,5 |
| 200 °C | 180 °C | 400 °F | 6 | 6,5 |
| 220 °C | 200 °C | 425 °F | 7 | 7,5 |
| 230 °C | 210 °C | 450 °F | 8 | 7,5 |
| 240 °C | 220 °C | 475 °F | 9 | 8 |
| 250 °C | 230 °C | 475 °F | 9 | 8,5 |
Températures courantes :
Comment convertir une température de four :
- Tape la température
telle qu’elle est dans la recette.
- Choisis l’unité
°C, chaleur tournante, °F, gas mark ou thermostat.
- Lis ton réglage
pour ton four — ou ton air fryer.
Questions :
- 240 °C, c’est quel thermostat ?
- 240 °C correspond au thermostat 8. En chaleur tournante, règle 220 °C. En Fahrenheit, c’est 464 °F (475 °F sur un four américain), gas mark 9 au Royaume-Uni ; à l’air fryer, environ 225 °C.
- Chaleur tournante ou statique ?
- Sauf mention « chaleur tournante », une recette parle d’un four en chaleur statique (voûte et sole). En chaleur tournante, baisse d’environ 20 °C.
- Pourquoi ça brûle quand même ?
- Beaucoup de fours s’écartent de 10 à 20 degrés de ce qu’indique le bouton. Un thermomètre de four bon marché montre la vraie température.
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