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160 °C, c’est quel thermostat ?
160 °C correspond au thermostat 5,5. En chaleur tournante, règle 140 °C. En Fahrenheit, c’est 320 °F (325 °F sur un four américain), gas mark 3 au Royaume-Uni ; à l’air fryer, environ 145 °C.
Unité
160 °C = 325 °F
- Chaleur statique °C160 °C
- Chaleur tournante140 °C
- Fahrenheit320 °F (≈ 325 °F)
- Gas mark (UK)3
- Thermostat5,5
- Air fryer145 °C / 295 °F, ~20 % de temps en moins
La chaleur tournante répartit mieux la chaleur : règle environ 20 °C de moins (25 °F dans les recettes américaines). Chaque four a ses petits écarts — un thermomètre de four indique la température réelle.
Bon à savoir
- À 160 °C, on cuit doucement : cheesecake, terrine au bain-marie (1 h à 1 h 30), bœuf bourguignon en cocotte fermée (2 h 30 à 3 h).
- Beaucoup de recettes indiquent « 180 °C, ou 160 °C en chaleur tournante » : 160 °C est alors la consigne du four à chaleur tournante, pas une cuisson plus douce.
- Sur un four gradué en thermostat, 160 °C tombe entre 5 et 6 : choisis 5,5 si le bouton le permet.
Tableau des températures du four :
| °C | Tourn. °C | °F | Gas (UK) | Th. |
|---|---|---|---|---|
| 110 °C | 90 °C | 225 °F | ¼ | 3,5 |
| 120 °C | 100 °C | 250 °F | ½ | 4 |
| 140 °C | 120 °C | 275 °F | 1 | 4,5 |
| 150 °C | 130 °C | 300 °F | 2 | 5 |
| 160 °C | 140 °C | 325 °F | 3 | 5,5 |
| 170 °C | 150 °C | 350 °F | 3 | 5,5 |
| 180 °C | 160 °C | 350 °F | 4 | 6 |
| 190 °C | 170 °C | 375 °F | 5 | 6,5 |
| 200 °C | 180 °C | 400 °F | 6 | 6,5 |
| 220 °C | 200 °C | 425 °F | 7 | 7,5 |
| 230 °C | 210 °C | 450 °F | 8 | 7,5 |
| 240 °C | 220 °C | 475 °F | 9 | 8 |
| 250 °C | 230 °C | 475 °F | 9 | 8,5 |
Températures courantes :
Comment convertir une température de four :
- Tape la température
telle qu’elle est dans la recette.
- Choisis l’unité
°C, chaleur tournante, °F, gas mark ou thermostat.
- Lis ton réglage
pour ton four — ou ton air fryer.
Questions :
- 160 °C chaleur tournante, ça fait combien en four classique ?
- Environ 180 °C, soit thermostat 6 : la chaleur tournante cuit comme un four classique 20 °C plus chaud.
- Combien de temps pour un cheesecake à 160 °C ?
- 50 à 60 minutes dans un moule de 22–24 cm : les bords sont pris, le centre tremble encore. Laisse-le refroidir dans le four éteint pour éviter qu'il se fende.
- Thermostat 5, c'est combien ?
- 150 °C. Chaque cran vaut 30 °C : th 5 = 150 °C, th 6 = 180 °C.
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