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醤油大さじ1は何グラム？
すり切り大さじ1（15 ml）で約18g、すり切り小さじ1（5 ml）で約6gです。
単位
カップの大きさ
醤油
大さじ1 = 18g
- カップ0.1
- 小さじ3
- ml15
- 合0.1
- グラム18
粉類はスプーンでカップに入れ、すり切りにした重さです。袋から直接すくうと小麦粉は最大20%重くなることも。お菓子作りははかりで量るのが確実です。
知っておきたいこと
- 濃口しょうゆは大さじ1＝18g、小さじ1＝6g。水より2割ほど重いので、15 mlでも15gにはなりません。
- 薄口しょうゆは色が淡いのに、塩分は濃口より多めです（約16%、濃口は約14.5%）。
- 濃口しょうゆ大さじ1（18g）に含まれる塩分は約2.6g。
換算表（日本のカップ · 200 ml）：
大さじ・小さじ→グラム
| スプーン | グラム |
|---|---|
| 小さじ½ | 3g |
| 小さじ1 | 6g |
| 小さじ2 | 12g |
| 大さじ½ | 9g |
| 大さじ1 | 18g |
| 大さじ2 | 36g |
| 大さじ3 | 54g |
| 大さじ4 | 72g |
| 大さじ8 | 144g |
カップ→グラム
| カップ | グラム |
|---|---|
| ⅛ | 30g |
| ¼ | 60g |
| ⅓ | 80g |
| ½ | 120g |
| ⅔ | 160g |
| ¾ | 180g |
| 1 | 240g |
| 1½ | 360g |
| 2 | 480g |
| 3 | 720g |
グラム→カップ
| グラム | カップ |
|---|---|
| 25g | ⅛ |
| 50g | 0.2 |
| 100g | 0.4 |
| 150g | 0.6 |
| 200g | 0.8 |
| 250g | 1 |
| 300g | 1¼ |
| 500g | 2.1 |
ほかの材料（大さじ1）：
よくある質問：
- しょうゆ大さじ1は何cc？
- 15 ccです。ccとmlは同じ単位なので、15 mlとも書きます。
- しょうゆ10gは小さじ何杯？
- 小さじ約1と2/3杯（小さじ1＝6g）です。
- しょうゆ大さじ1は何kcal？
- 濃口しょうゆで約14kcal（18g）です。
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