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Wie viel Grad Umluft sind 220 Grad Ober-/Unterhitze?
220 °C Ober-/Unterhitze entsprechen etwa 200 °C Umluft. In Fahrenheit sind das 428 °F (am US-Ofen 425 °F), britische Gasstufe 7, französischer Thermostat 7,5; in der Heißluftfritteuse etwa 205 °C.
Angabe in
220 °C = 425 °F
- Ober-/Unterhitze °C220 °C
- Umluft200 °C
- Fahrenheit428 °F (≈ 425 °F)
- Gasstufe (UK)7
- Thermostat (Frankreich)7,5
- Heißluftfritteuse205 °C / 405 °F, ca. 20 % kürzer
Umluft heizt intensiver, deshalb etwa 20 °C niedriger einstellen als bei Ober-/Unterhitze (25 °F in amerikanischen Rezepten). Jeder Ofen ist ein bisschen anders — ein Ofenthermometer zeigt, was wirklich drin ist.
Gut zu wissen
- 220 °C ist die Stufe für Blechpizza, Brot und Pommes aus dem Ofen. Für dünne Pizza nach italienischer Art lieber die höchste Stufe nehmen, oft 250 °C.
- Brot wird oft bei 230–250 °C mit Dampf angebacken und nach 10–15 Minuten auf 200–220 °C heruntergeschaltet. Ein 1-kg-Mischbrot braucht insgesamt etwa 50–60 Minuten.
- Mit Umluft entspricht das 200 °C. Viele Heißluftfritteusen gehen nur bis 200 °C — die rechnerischen 205 °C erreicht man dort nicht, also 200 °C einstellen und früher nachsehen.
Temperaturtabelle für den Backofen:
| O/U °C | Umluft °C | °F | Gas (UK) | Th. (FR) |
|---|---|---|---|---|
| 110 °C | 90 °C | 225 °F | ¼ | 3,5 |
| 120 °C | 100 °C | 250 °F | ½ | 4 |
| 140 °C | 120 °C | 275 °F | 1 | 4,5 |
| 150 °C | 130 °C | 300 °F | 2 | 5 |
| 160 °C | 140 °C | 325 °F | 3 | 5,5 |
| 170 °C | 150 °C | 350 °F | 3 | 5,5 |
| 180 °C | 160 °C | 350 °F | 4 | 6 |
| 190 °C | 170 °C | 375 °F | 5 | 6,5 |
| 200 °C | 180 °C | 400 °F | 6 | 6,5 |
| 220 °C | 200 °C | 425 °F | 7 | 7,5 |
| 230 °C | 210 °C | 450 °F | 8 | 7,5 |
| 240 °C | 220 °C | 475 °F | 9 | 8 |
| 250 °C | 230 °C | 475 °F | 9 | 8,5 |
Beliebte Temperaturen:
So rechnest du Ofentemperaturen um:
- Temperatur eingeben
direkt aus dem Rezept.
- Angabe wählen
Ober-/Unterhitze, Umluft, °F, Gasstufe oder Thermostat.
- Einstellung ablesen
für deinen Ofen — oder die Heißluftfritteuse.
Fragen:
- Wie lange braucht Pizza bei 220 Grad?
- Selbstgemachte Blechpizza etwa 15–20 Minuten auf der unteren Schiene, Tiefkühlpizza meist 12–15 Minuten — siehe Packung.
- Wie lange brauchen Pommes bei 220 Grad?
- Tiefkühl-Pommes etwa 20–25 Minuten, nach der Hälfte wenden. Mit Umluft bei 200 °C werden sie gleichmäßiger knusprig.
- Ober-/Unterhitze oder Umluft für Brot?
- Meist Ober-/Unterhitze: Das Brot geht besser auf und die Kruste bräunt gleichmäßiger. Umluft trocknet die Oberfläche schneller aus.
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