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Wie viel Grad Umluft sind 190 Grad Ober-/Unterhitze?
190 °C Ober-/Unterhitze entsprechen etwa 170 °C Umluft. In Fahrenheit sind das 374 °F (am US-Ofen 375 °F), britische Gasstufe 5, französischer Thermostat 6,5; in der Heißluftfritteuse etwa 175 °C.
Angabe in
190 °C = 375 °F
- Ober-/Unterhitze °C190 °C
- Umluft170 °C
- Fahrenheit374 °F (≈ 375 °F)
- Gasstufe (UK)5
- Thermostat (Frankreich)6,5
- Heißluftfritteuse175 °C / 350 °F, ca. 20 % kürzer
Umluft heizt intensiver, deshalb etwa 20 °C niedriger einstellen als bei Ober-/Unterhitze (25 °F in amerikanischen Rezepten). Jeder Ofen ist ein bisschen anders — ein Ofenthermometer zeigt, was wirklich drin ist.
Gut zu wissen
- 190 °C liegt zwischen Kuchen- und Pizzahitze: gut für Hefezopf, Quiche, Aufläufe und Blätterteig, die Farbe bekommen sollen, ohne zu verbrennen.
- Hat dein Drehregler keine 190er-Markierung, stell ihn knapp unter 200 °C.
- Mit Umluft sind es etwa 170 °C, in der Heißluftfritteuse rund 175 °C — dort ist die Garzeit meist ein Fünftel kürzer.
Temperaturtabelle für den Backofen:
| O/U °C | Umluft °C | °F | Gas (UK) | Th. (FR) |
|---|---|---|---|---|
| 110 °C | 90 °C | 225 °F | ¼ | 3,5 |
| 120 °C | 100 °C | 250 °F | ½ | 4 |
| 140 °C | 120 °C | 275 °F | 1 | 4,5 |
| 150 °C | 130 °C | 300 °F | 2 | 5 |
| 160 °C | 140 °C | 325 °F | 3 | 5,5 |
| 170 °C | 150 °C | 350 °F | 3 | 5,5 |
| 180 °C | 160 °C | 350 °F | 4 | 6 |
| 190 °C | 170 °C | 375 °F | 5 | 6,5 |
| 200 °C | 180 °C | 400 °F | 6 | 6,5 |
| 220 °C | 200 °C | 425 °F | 7 | 7,5 |
| 230 °C | 210 °C | 450 °F | 8 | 7,5 |
| 240 °C | 220 °C | 475 °F | 9 | 8 |
| 250 °C | 230 °C | 475 °F | 9 | 8,5 |
Beliebte Temperaturen:
So rechnest du Ofentemperaturen um:
- Temperatur eingeben
direkt aus dem Rezept.
- Angabe wählen
Ober-/Unterhitze, Umluft, °F, Gasstufe oder Thermostat.
- Einstellung ablesen
für deinen Ofen — oder die Heißluftfritteuse.
Fragen:
- Wie lange backt ein Hefezopf bei 190 Grad?
- Etwa 25–35 Minuten bei Ober-/Unterhitze. Wird er zu schnell dunkel, nach 15 Minuten mit Backpapier abdecken.
- Wie lange braucht eine Quiche bei 190 Grad?
- Etwa 35–45 Minuten, bis die Füllung gestockt ist. Auf der unteren Schiene wird der Boden knuspriger.
- Wie lange muss ein Auflauf bei 190 Grad in den Ofen?
- Ein Nudelauflauf mit vorgegarten Nudeln braucht meist 25–35 Minuten, ein Kartoffelgratin aus rohen Scheiben eher 50–60 Minuten.
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