변환 기준

출처 확인: 2026년 10월

Mixova 주방 변환기의 모든 숫자는 공개된 참고 자료와 몇 가지 정해진 규칙에서 나와요. 이 페이지에 모두 모아 두었으니 어떤 숫자든 직접 확인해 보세요.

컵과 스푼의 용량

• 계량컵200ml한국 레시피의 1컵, 일본도 200 ml
• 미국 컵236.6ml미국 액량 8온스, 영양 성분 표시에서는 240 ml로 반올림
• 미터법 컵250ml영국, 호주, 캐나다, 뉴질랜드
• 큰술15ml미국은 14.8 ml, 호주는 20 ml
• 작은술5ml미국은 4.9 ml

무게의 출처

• USDA FoodData Central

  미국 농무부의 식품 데이터예요. 1컵, 1큰술이 몇 g인지 정리한 가정용 계량 자료가 밀가루, 설탕, 쌀, 코코아 같은 가루·곡물 재료의 기본 무게가 돼요.

• FAO/INFOODS Density Database, version 2.0

  유엔식량농업기구(FAO)의 밀도 표예요. 물, 우유, 생크림, 기름, 꿀 같은 액체와 지방은 밀도대로 무게가 정해져 어느 주방에서나 같아서, 이 표로 확인해요.

• NIST Guide to the SI, Appendix B.8

  미국 국립표준기술연구소(NIST)가 정한 미국 컵, 큰술, 작은술의 정확한 ml 용량이에요.

계량 방법

• –밀가루, 설탕, 코코아 같은 가루 재료는 숟가락으로 컵에 담아 칼로 평평하게 깎은 기준이에요. 대부분의 레시피도 이렇게 계량해요. 봉지에서 바로 퍼 담으면 밀가루 1컵이 12~20% 더 무겁고, 체에 치면 약 8% 가벼워요.
• –스푼은 수북이가 아니라 깎아서 계량해요. 수북한 1큰술은 깎은 것의 1.5~2배예요.
• –흑설탕은 꾹꾹 눌러 담아요. 버터는 미국 컵 1컵에 227g이라서, 미국 레시피의 버터 1스틱(½컵)은 포장지에 적힌 대로 113g이에요.
• –컵, 스푼, ml 사이는 부피로 변환해요. 그램으로는 그 계량 도구에 담긴 재료의 무게로 변환해요. 컵과 스푼은 담기는 방식이 달라서, 주방 무게표에 둘 다 있으면 각각의 무게를 써요.
• –미국 컵은 미국 레시피라는 뜻이에요. 그래서 페이지 언어와 상관없이 항상 미국 기준 무게를 써요.
• –그램은 정수로 반올림하고, 10g 미만은 소수점 한 자리까지 보여 줘요. 페이지 제목에 ≈를 쓰는 이유는 컵 무게가 평균값이기 때문이에요. 컵을 어떻게 채우느냐가 반올림보다 더 큰 차이를 만들어요.

한국 레시피의 컵과 스푼

• –한국 레시피의 1컵은 200 ml 계량컵이에요. 한국어 페이지도 기본으로 이 컵을 써요. 미국 레시피라면 변환기에서 미국 컵을 고르세요.
• –1큰술은 15 ml, 1작은술은 5 ml예요. 모든 숫자는 깎은 기준이에요.
• –쌀은 한국 레시피에서 쓰는 단립종 기준이에요. 장립종보다 촘촘하게 담겨서 200 ml에 약 167g이에요.
• –레시피 전체를 그램으로 바꾸는 도구는 종이컵을 180 ml로 계산해요.

오븐 온도

• –°F = °C × 9/5 + 32로 정확히 계산해요. 오븐 다이얼은 10 °C나 25 °F 단위라서 가장 가까운 눈금도 함께 보여 줘요.
• –컨벡션(팬) 오븐: 일반 오븐보다 20 °C 낮게.
• –가스 마크는 영국의 일반적인 표를 따라요. 180 °C는 마크 4, 200 °C는 마크 6이에요. 프랑스식 서모스탯은 한 단계가 30 °C라서 180 °C는 Th 6이에요.
• –에어프라이어: 일반 오븐보다 약 15 °C(25 °F) 낮게, 시간은 약 20% 짧게. 몇 분 일찍 확인해 보세요.

숫자가 이상한가요?

알려 주세요. 위 출처와 대조해 바로잡고, 고치면 이 페이지 위쪽 날짜도 바뀌어요. Mixova에 메일 보내기 →